„Wtorki z Rodzinnymi”. Biznes pachnący świeżym chlebem – 90 lat tradycji Piekarni Gotowała
To miejsce, które wita zapachem świeżego pieczywa. Dojrzewało z czasem, a teraz ma na swoim koncie 90 lat tradycji. Chleby, bułki czy słodkie wypieki kupują tu kolejne pokolenia Gdynian. Piekarnia Gotowała to rodzinna firma, która powstała w latach 30., a wszystko zaczęło się od Stanisława Gotowały. Obecnie na jej czele stoi jego wnuk – Piotr. Historię tej rodziny oraz ich biznesu można poznać w kolejnym odcinku cyklu „Wtorki z Rodzinnymi”. To seria krótkich filmów o wyjątkowych lokalnych firmach – zarówno tych wielopokoleniowych, jak i tych, które dopiero rozwijają skrzydła.
Smakowite wypieki to znak rozpoznawczy tego miejsca. Jego historia zaczęła się w 1935 roku od Stanisława Gotowały. Na początku dzierżawił on lokal przy ul. Świętojańskiej, a jednocześnie budował swój przy ul. Legionów 56. To tam była piekarnia i główna siedziba firmy. Kiedy wybuchła wojna, Stanisław poszedł do wojska. A w czasie okupacji piekarnię prowadzili Niemcy. Po wojnie Gotowała wrócił do piekarni i prowadził ją z powodzeniem do 1953 roku. Poza lokalami przy ul. Legionów i Świętojańskiej firma na początku miała też dwie filie – przy ul. 10 Lutego 21 oraz Morskiej 95. Historię tego biznesu zaprezentowano w drugim odcinku szóstej edycji cyklu „Wtorki z Rodzinnymi”.
Potem piekarnią zarządzały Gdyńskie Zakłady Piekarnicze, a do pierwotnych właścicieli wróciła ona w 1990 roku. Odzyskał ją Piotr Gotowała, wnuk Stanisława, który obecnie jest jej właścicielem. Zamiłowanie do pieczenia miał w genach, a ponadto urodził się w mieszkaniu nad piekarnią i w dzieciństwie często tam przesiadywał. Pałeczkę przejmie po nim jego najstarszy syn – postanowił on kontynuować rodzinną tradycję.
Jak mówi właściciel, piekarnia to nie jest łatwy kawałek chleba. To praca na okrągło. I kiedy inni odpoczywają, tam cały czas jest jak w ulu. Efekty jednak są tego warte. W piekarniach można nabyć m.in. świeże chleby, bułki, drożdżówki czy słodkie wypieki. Obecnie firma ma swoje lokale przy ul. Legionów 56, Władysława IV 61, Paprykowej 12/3, Cechowej 18, Morskiej 13, Abrahama 23 i Staniszewskiego 15.
„Wtorki z Rodzinnymi” to miejska akcja promująca lokalne firmy, które na stałe wpisały się w gdyński krajobraz. W ramach piątej edycji cyklu zaprezentowane zostaną kolejne krótkometrażowe filmy. Ich bohaterami są lokalni przedsiębiorcy oraz ich rodziny. Dzięki materiałom można poznać kilka pokoleń osób, które na miejsce prowadzenia własnego biznesu już wiele lat temu wybrały Gdynię. Nie brakuje również historii młodych, pierwszopokoleniowych firm działających w naszym mieście. Materiały są dostępne na stronie internetowej i facebookowej stronie Gdyńskiego Centrum Wspierania Przedsiębiorczości oraz gdyńskim kanale YouTube. Projekt realizują Gdyńskie Centrum Wspierania Przedsiębiorczości oraz Agencja Rozwoju Gdyni.
Przypomnijmy, że filmowy cykl ruszył w połowie grudnia 2020 roku i cały czas jest kontynuowany. Szósta edycja wystartowała 28 kwietnia.
Więcej informacji o działaniach Gdyni związanych z promowaniem firm rodzinnych można znaleźć na facebookowej stronie Firmy Rodzinne Gdynia.